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La mortadela es un embutido italiano tradicional que disfrutan los amantes de la carne en todo el mundo. Tiene un sabor distintivo y delicioso que lo diferencia de otro tipo de productos del cerdo.
La mortadela bologna se elabora con las partes nobles del cerdo, que se trituran y amasan con los dados de tocino de la papada, se le añaden la sal y especias, luego se embute en tripa natural y se cuece al horno a fuego lento.
Por su delicada elaboración y calidad de las materias primas esta mortadela italiana es la máxima expresión de la mortadela. El proceso es lento y laborioso, pero vale la pena porque el resultado final es realmente delicioso.
Carne de cerdo, estómago de cerdo, sal, aromas, especias, pimienta. Antioxidante: ascorbato de sodio. Conservantes: nitrato de potasio, nitrito de potasio, nitrito de sodio.
Información Nutricional |
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|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 229 kcal /941 kJ |
| Grasas | 25 g |
| de las cuales saturadas | 8,2 g |
| Hidratos de Carbono | 0,5 g |
| de los cuales azucares | 0,5 g |
| Proteinas | 16 g |
| Sal | 2,4 g |
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