9,00 €/kg
Paleta Duroc Nevadensis. La paletilla se elabora con las patas delanteras del cerdo. Con un mínimo de 12 meses de curación natural al aire limpio y frío de la sierra en la Alpujarra Granadina. Sin aditivos artificiales, conservantes, colorantes añadidos, utilizando como único ingrediente la sal marina en su justa medida.
Se recomienda conservar la pieza entera en una zona seca y fresca. Es preferible que la paleta esté colgada o en un jamonero. No esperar a consumir puesto que si se espera un tiempo alargado puede afectar a las condiciones de almacenamiento. Además, podría perder las propiedades de sabor, aroma y textura.
Si la pieza ya está empezada, se recomienda consumirla pronto ya que así conservas sus propiedades, sabor y calidad. De igual modo, es importante cubrirlo con la propia grasa, colocar un film transparente y situarlo en un lugar donde no haya corriente ni luz directa.
Paleta de cerdo y sal marina.
Información Nutricional |
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|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 275 kcal / kJ |
| Grasas | 16,6 g |
| de las cuales saturadas | 7,5 g |
| Hidratos de Carbono | 0 g |
| de los cuales azucares | 0 g |
| Proteinas | 31,5 g |
| Sal | 2,5 g |
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