Jamón Joselito Gran Reserva
85,50 €/kg
NOTA DE CATA:
Se trata de un jamón de pata fina. A vista, grasa entre rosácea y dorada. Carne con distintas tonalidades. Desde rojo intenso hasta rosa pálido. Presenta numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es delicado y suave. Tiene un ligero dulce en el ataque. Sorprende la untuosidad de su grasa que se funde en el paladar de manera majestuosa.
CONSERVACIÓN:
Se recomienda conservar la pieza entera en una zona seca y fresca. Es preferible que el jamón esté colgado o en un jamonero. No esperar a consumir puesto que si se espera un tiempo alargado puede afectar a las condiciones de almacenamiento. Además, podría perder las propiedades de sabor, aroma y textura. Si la pieza ya está empezada, se recomienda consumirla pronto ya que así conservas sus propiedades, sabor y calidad. De igual modo, es importante cubrirlo con la propia grasa, colocar un film transparente y situarlo en un lugar donde no haya corriente ni luz directa.
INGREDIENTES:
Jamón y sal marina.
Valor nutricional | por 100 grs. |
---|---|
Valor energético | 1.476 KJ / 355 Kcal |
Grasas | 26,3 gr |
de las cuales saturadas | 8,1 gr |
Hidratos de Carbono | 0 gr |
de los cuales azucares | 0 gr |
Proteinas | 29,6 gr |
Sal | 3,7 gr |
NOTA DE CATA:
Se trata de un jamón de pata fina. A vista, grasa entre rosácea y dorada. Carne con distintas tonalidades. Desde rojo intenso hasta rosa pálido. Presenta numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es delicado y suave. Tiene un ligero dulce en el ataque. Sorprende la untuosidad de su grasa que se funde en el paladar de manera majestuosa.
CONSERVACIÓN:
Se recomienda conservar la pieza entera en una zona seca y fresca. Es preferible que el jamón esté colgado o en un jamonero. No esperar a consumir puesto que si se espera un tiempo alargado puede afectar a las condiciones de almacenamiento. Además, podría perder las propiedades de sabor, aroma y textura. Si la pieza ya está empezada, se recomienda consumirla pronto ya que así conservas sus propiedades, sabor y calidad. De igual modo, es importante cubrirlo con la propia grasa, colocar un film transparente y situarlo en un lugar donde no haya corriente ni luz directa.
INGREDIENTES:
Jamón y sal marina.
Nutritional value | for 100 grs. |
---|---|
Energetic | 1.476 KJ / 355 Kcal |
Fats | 26,3 gr |
Saturates | 8,1 gr |
Carbohydrates | 0 gr |
Sugars | 0 gr |
Protein | 29,6 gr |
Salt | 3,7 gr |