11,95 €/kg
La paleta de castañas Coren es una especialidad gourmet que debes probar. La magia de esta paletilla estriba en que los cerdos están alimentados con castañas, aportando un sabor penetrante y exquisito que te encandilará si eres fan del jamón. La carne es jugosa y muy tierna, veteada y con una textura espectacular en boca.
Ofrece un sabor delicado, poco salado, de aroma agradable y característico. Homogénea al corte y no reseca en el exterior. Está elaborada con cerdos de las razas Duroc, Landrace y Large White.
Esta paleta se puede enviar cortada por un profesional y envasada al vacío, así como deshuesada y a trozo, como prefieras.
Acompaña tu paleta de castañas de un buen vino tinto.
Se recomienda conservar la pieza entera en una zona seca y fresca. Es preferible que la paleta esté colgada o en un jamonero. No esperar a consumir puesto que si se espera un tiempo alargado puede afectar a las condiciones de almacenamiento. Además, podría perder las propiedades de sabor, aroma y textura.
Si la pieza ya está empezada, se recomienda consumirla pronto ya que así conservas sus propiedades, sabor y calidad. De igual modo, es importante cubrirlo con la propia grasa, colocar un film transparente y situarlo en un lugar donde no haya corriente ni luz directa.
Paleta de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), dextrosa y antioxidante (E-301).
Información Nutricional |
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|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 198 kcal /828 kJ |
| Grasas | 7,3 g |
| de las cuales saturadas | 3 g |
| Hidratos de Carbono | 0,5 g |
| de los cuales azucares | 0,5 g |
| Proteinas | 33 g |
| Sal | 4,5 g |
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