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Queso de cabra de pasta prensada elaborado con leche cruda, coagulación enzimática, curado un mínimo de 90 días con aceite de oliva en su corteza. Consumir a temperatura ambiente (20 a 25º C), como aperitivo o postre acompañado de vinos tintos. Rallado en sus platos también le aportará un toque especial en su cocina.
Leche pasteurizada de cabra, cuajo, fermentos lácteos, cloruro calcico, sal y aceite de oliva extra con especias. Corteza comestible.
Leche y sus derivados.
Información Nutricional |
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|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 361 kcal | 1490 kJ |
| Grasas | 32,5 g |
| de las cuales saturadas | 20,08 g |
| Hidratos de Carbono | 2 g |
| de los cuales azucares | 1,15 g |
| Proteinas | 15,05 g |
| Sal | 0,12 g |
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