Queso Curado Reserva Et. Roja Boffard

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Este queso está elaborado con leche cruda de oveja de raza manchega en Valladolid (Castilla y León), siguiendo la tradición castellana, y frotado cuidadosamente con aceite de oliva virgen, para que penetre en el queso y lo proteja de impurezas. La maduración en bodega oscila entre los 8 y los 18 meses.

NOTAS DE CATA:

Sabor pronunciado, ligeramente picante, muy largo en boca con aromas sutiles a frutos secos.

INGREDIENTES:

Leche cruda de oveja (origen España), fermentos lácticos, cuajo y sal. Conservador E-252. Corteza no comestible frotada con aceite vegetal. Establizante: cloruro cálcico.

INFORMACIÓN ALÉRGENOS:

Leche y sus derivados.

Valor nutricional por 100 grs.
Valor energético 477 kcal / kJ
Grasas 41 g
de las cuales saturadas 30 g
Hidratos de Carbono 1 g
de los cuales azucares 0,5 g
Proteinas
Sal 1,8 g
Boffard
: Viejo
: Oveja
: Leche cruda
: Nacional
: Intenso
Boffard
: Viejo
: Oveja
: Leche cruda
: Nacional
: Intenso
Este queso está elaborado con leche cruda de oveja de raza manchega en Valladolid (Castilla y León), siguiendo la tradición castellana, y frotado cuidadosamente con aceite de oliva virgen, para que penetre en el queso y lo proteja de impurezas. La maduración en bodega oscila entre los 8 y los 18 meses.

NOTAS DE CATA:

Sabor pronunciado, ligeramente picante, muy largo en boca con aromas sutiles a frutos secos.

INGREDIENTES:

Leche cruda de oveja (origen España), fermentos lácticos, cuajo y sal. Conservador E-252. Corteza no comestible frotada con aceite vegetal. Establizante: cloruro cálcico.

INFORMACIÓN ALÉRGENOS:

Leche y sus derivados.

Nutritional value for 100 grs.
Energetic 477 kcal / kJ
Fats 41 g
Saturates 30 g
Carbohydrates 1 g
Sugars 0,5 g
Protein
Salt 1,8 g

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