QUESO CACIOCAVALLO AFINATTO IN GROTTA
QUESO CACIOCAVALLO AFINATTO IN GROTTA
QUESO CACIOCAVALLO AFINATTO IN GROTTA
QUESO CACIOCAVALLO AFINATTO IN GROTTA

QUESO CACIOCAVALLO AFINATTO IN GROTTA

1317
10,25 €
Impuestos incluidos

41,00 € /Kg.

FORMATO
  • 250 g aprox
    Cuña de queso
  • 500 g aprox
    Cuña de queso
  • 1 kg aprox
    Cuarto de queso
El Caciocavallo stagionato in grotta es un queso italiano, graso, semiduro, semicurado, de pasta cruda e hilada. Producido a partir de leche de vaca procedente de pequeñas y medianas explotaciones, principalmente de raza Parda o Podolica, madurados tradicionalmente en cuevas; de forma redonda u ovalada con cabeza pronunciada, de color gris por la presencia de mohos. Tradicionalmente, todo el proceso productivo se realiza en las cuevas, estas cuevas son completamente naturales formadas por gravas y arcillas con orígenes muy antiguos. Se trata de cuevas excavadas en toba y roca donde la particularidad es el microambiente presente en su interior, mantienen una humedad y temperatura constantes durante todo el año sin cambios de temperatura. La microflora y el entorno de la cueva crean un particular moho natural que se desarrolla en la capa superficial, otorgándole un sabor único y una textura suave y cremosa al paladar.

INGREDIENTES:

Leche de vaca, sal y cuajo.

ALÉRGENOS:

Leche y derivados.

Valor nutricional por 100 grs.
Valor energético 1572 kj / 379 kcal
Grasas 38g
de las cuales saturadas 31g
Hidratos de Carbono 0.5g
de los cuales azucares 0.5g
Proteinas 24.5g
Sal 1.0g
: Vaca
: Internacional
: Italia
: Vaca
: Internacional
: Italia
El Caciocavallo stagionato in grotta es un queso italiano, graso, semiduro, semicurado, de pasta cruda e hilada. Producido a partir de leche de vaca procedente de pequeñas y medianas explotaciones, principalmente de raza Parda o Podolica, madurados tradicionalmente en cuevas; de forma redonda u ovalada con cabeza pronunciada, de color gris por la presencia de mohos. Tradicionalmente, todo el proceso productivo se realiza en las cuevas, estas cuevas son completamente naturales formadas por gravas y arcillas con orígenes muy antiguos. Se trata de cuevas excavadas en toba y roca donde la particularidad es el microambiente presente en su interior, mantienen una humedad y temperatura constantes durante todo el año sin cambios de temperatura. La microflora y el entorno de la cueva crean un particular moho natural que se desarrolla en la capa superficial, otorgándole un sabor único y una textura suave y cremosa al paladar.

INGREDIENTES:

Leche de vaca, sal y cuajo.

ALÉRGENOS:

Leche y derivados.

Nutritional value for 100 grs.
Energetic 1572 kj / 379 kcal
Fats 38g
Saturates 31g
Carbohydrates 0.5g
Sugars 0.5g
Protein 24.5g
Salt 1.0g

Una selección que marca la diferencia

Realizamos una cuidadosa selección de nuestros mejores productos para que los disfrutes con quien tu elijas. 

DESCUBRE NUESTRAS TABLAS DE QUESOS

TIENDA

Otros productos