Queso de vaca Mont Cayol Pyrénés
Queso Mont Cayol Pyrénées visto de lado
Queso de vaca Mont Cayol Pyrénés
Queso Mont Cayol Pyrénées visto de lado

Queso Mont Cayol Pyrénées

04638
6,13 €
Impuestos incluidos

24,50 €/kg

PESO


Curado

Vaca

Pasteurizada

Animal

Internacional

Intenso

Francia
Valle de Aras

Queso de Vaca Francesa Mont Cayol Pyrénées


El Mont Cayol Pyrénées de Haute Fromagerie es un queso de pasta prensada con leche de vaca francesa. Está elaborado y madurado en la quesería de Mauleón en los Pirineos. Un queso complejo e intenso. El queso francés Mont Cayol es como los Pirineos, un queso crudo lleno de riqueza.

Durante el proceso de maduración de este queso francés aparecen cristales blancos en la pasta Mont Cayol. Dichos cristales se deshacen en la boca y tienen un sabor salado, pero no es sal. Estos cristales son de un aminoácido llamado tirosina y son un signo de la maduración del queso francés Mont Cayol.

NOTA DE CATA

El queso de vaca Mont Cayol presenta un sabor de carácter único. Su textura es firme y fundente con finos cristales y notas de avellanas tostadas y maltoladas. Mont Cayol complementará a la perfección tu tabla de quesos y lo más importante: ¡llevará todo el carácter de los Pirineos a tus aperitivos y ensaladas! Puedes acompañarlo con una mermelada de ciruelas para reforzar las notas afrutadas y tostadas del Mont Cayol.

Maridajes

El queso Montcayol marida bien con vinos blancos secos, como Sauvignon Blanc o Pinot Gris. También se puede maridar con cervezas ales o stout.

Consejos de conservación

El queso Montcayol se conserva bien en el frigorífico, durante un máximo de 2 semanas.

INGREDIENTES

Leche pasteurizada de vaca, sal, fermentos. Corteza comestible.

INFORMACIÓN ALÉRGENOS

Leche y sus derivados.

Información Nutricional

Valor nutricional por 100 grs.
Valor energético 1701kcal /410 kJ
Grasas 34 g
de las cuales saturadas 25 g
Hidratos de Carbono <0,5 g
de los cuales azucares <0,5 g
Proteinas 26 g
Sal 1,2 g

TIENDA

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