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Queso de Vaca Taleggio
1000310
5,50 €
Impuestos incluidos
22,00 € / Kg.
Queso de pasta blanda elaborado con leche entera de vaca. El aroma es intenso, profundo y persistente con una cremosidad deliciosa y cautivadora. El sabor delicado y mantecoso adquiere notas ligeramente especiadas con el envejecimiento. El queso se madura durante al menos 35 días, y durante este tiempo desarrolla una textura suave y cremosa que resulta ideal para maridar con vinos tintos de gran cuerpo y pan rústico.
NOTAS DE CATA:
Aroma: Intenso y penetrante, con matices terrosos, afrutados y toques de fermentación. Puede recordar a setas o a bodega húmeda debido a su corteza lavada.
Sabor: Suave y cremoso al paladar, con notas dulces y afrutadas que se equilibran con un ligero amargor y un final salino. A medida que madura, su sabor se vuelve más robusto y complejo.
Textura: Pasta blanda, untuosa y lisa, con tendencia a fundirse en boca. La corteza es comestible y aporta un contraste más firme.
Color: Marfil en la pasta con una corteza anaranjada-rosada, a veces con leves manchas grises.
INGREDIENTES:
Leche cruda, sal. y calcio. Origen de la leche: Italia. Corteza no comestible
ALÉRGENOS:
Leche y sus derivados.
| Valor nutricional | por 100 grs. |
|---|---|
| Valor energético | 340kcal 1419 kj |
| Grasas | 28g |
| de las cuales saturadas | 19g |
| Hidratos de Carbono | 0.5g |
| de los cuales azucares | 0.5g |
| Proteinas | 20 |
| Sal | 0.6g |
:
Tierno
:
Vaca
:
Leche cruda
:
Internacional
:
Tierno
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Vaca
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Leche cruda
:
Internacional
NOTAS DE CATA:
Aroma: Intenso y penetrante, con matices terrosos, afrutados y toques de fermentación. Puede recordar a setas o a bodega húmeda debido a su corteza lavada.
Sabor: Suave y cremoso al paladar, con notas dulces y afrutadas que se equilibran con un ligero amargor y un final salino. A medida que madura, su sabor se vuelve más robusto y complejo.
Textura: Pasta blanda, untuosa y lisa, con tendencia a fundirse en boca. La corteza es comestible y aporta un contraste más firme.
Color: Marfil en la pasta con una corteza anaranjada-rosada, a veces con leves manchas grises.
INGREDIENTES:
Leche cruda, sal. y calcio. Origen de la leche: Italia. Corteza no comestible
ALÉRGENOS:
Leche y sus derivados.
| Nutritional value | for 100 grs. |
|---|---|
| Energetic | 340kcal 1419 kj |
| Fats | 28g |
| Saturates | 19g |
| Carbohydrates | 0.5g |
| Sugars | 0.5g |
| Protein | 20 |
| Salt | 0.6g |
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