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Queso mezcla añejo fuerte y picante Temperamento
05693
5,56 €
Impuestos incluidos
22,25€ / Kg.
Queso Temperamento , su nombre lo dice todo: una combinación perfecta de leche de oveja (60%) y cabra (40%). Fuerza y sabor intenso con un retrogusto suntuoso y un toque picante en su justa medida. Ideal para acompañar con vinos tintos jóvenes o de cuerpo medio, también puede acompañarse de cervezas artesanales, que complementarán perfectamente su toque picante. Para los que prefieren un maridaje más delicado, un buen pan rústico o unas aceitunas pueden equilibrar el sabor del queso.
NOTAS DE CATA:
El primer impacto en boca es sabroso y ligeramente salado. A medida que se desarrolla, el queso presenta un sabor cremoso, pero con una notable intensidad que se va intensificando, destacando el toque picante que se va liberando lentamente. El retrogusto es persistente, con un final algo picante y un leve toque de frutos secos que equilibran la fuerza del sabor. Tiene una textura firme, algo granulada, que se deshace suavemente en el paladar. Su cremosidad en la parte central contrasta con la ligereza de la corteza, aportando una sensación muy agradable al comerlo.
INGREDIENTES:
Leche de oveja 60% y cabra 40%, sal , cuajo, estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos.
ALÉRGENOS:
Leche y derivados.
| Valor nutricional | por 100 grs. |
|---|---|
| Valor energético | 1910 kj 461 kcal |
| Grasas | 41g |
| de las cuales saturadas | 28g |
| Hidratos de Carbono | |
| de los cuales azucares | |
| Proteinas | 23g |
| Sal | 1,5g |
NOTAS DE CATA:
El primer impacto en boca es sabroso y ligeramente salado. A medida que se desarrolla, el queso presenta un sabor cremoso, pero con una notable intensidad que se va intensificando, destacando el toque picante que se va liberando lentamente. El retrogusto es persistente, con un final algo picante y un leve toque de frutos secos que equilibran la fuerza del sabor. Tiene una textura firme, algo granulada, que se deshace suavemente en el paladar. Su cremosidad en la parte central contrasta con la ligereza de la corteza, aportando una sensación muy agradable al comerlo.
INGREDIENTES:
Leche de oveja 60% y cabra 40%, sal , cuajo, estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos.
ALÉRGENOS:
Leche y derivados.
| Nutritional value | for 100 grs. |
|---|---|
| Energetic | 1910 kj 461 kcal |
| Fats | 41g |
| Saturates | 28g |
| Carbohydrates | |
| Sugars | |
| Protein | 23g |
| Salt | 1,5g |
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