22,25€ / Kg.
El primer impacto en boca es sabroso y ligeramente salado. A medida que se desarrolla, el queso presenta un sabor cremoso, pero con una notable intensidad que se va intensificando, destacando el toque picante que se va liberando lentamente. El retrogusto es persistente, con un final algo picante y un leve toque de frutos secos que equilibran la fuerza del sabor. Tiene una textura firme, algo granulada, que se deshace suavemente en el paladar. Su cremosidad en la parte central contrasta con la ligereza de la corteza, aportando una sensación muy agradable al comerlo.
Leche de oveja 60% y cabra 40%, sal , cuajo, estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos.
Leche y derivados.
| Valor nutricional | por 100 grs. |
|---|---|
| Valor energético | 1910 kj 461 kcal |
| Grasas | 41g |
| de las cuales saturadas | 28g |
| Hidratos de Carbono | |
| de los cuales azucares | |
| Proteinas | 23g |
| Sal | 1,5g |
El primer impacto en boca es sabroso y ligeramente salado. A medida que se desarrolla, el queso presenta un sabor cremoso, pero con una notable intensidad que se va intensificando, destacando el toque picante que se va liberando lentamente. El retrogusto es persistente, con un final algo picante y un leve toque de frutos secos que equilibran la fuerza del sabor. Tiene una textura firme, algo granulada, que se deshace suavemente en el paladar. Su cremosidad en la parte central contrasta con la ligereza de la corteza, aportando una sensación muy agradable al comerlo.
Leche de oveja 60% y cabra 40%, sal , cuajo, estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos.
Leche y derivados.
| Nutritional value | for 100 grs. |
|---|---|
| Energetic | 1910 kj 461 kcal |
| Fats | 41g |
| Saturates | 28g |
| Carbohydrates | |
| Sugars | |
| Protein | 23g |
| Salt | 1,5g |
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