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Queso de oveja artesano en aceite La Antigua Quesería
04316
6,38 €
Impuestos incluidos
25,50 € / Kg.
Elaborado con leche de oveja en su estado más puro y natural, sin tratamientos térmicos y con la curación adecuada en aceite de oliva virgen extra, que además de ser empleado como un método de conservación, al queso le transfiere un sabor único y especial.
Elaborado con leche cruda de oveja 100%, zona de La Mancha.
NOTAS DE CATA:
Corteza suave y dorada gracias al aceite en el que se conserva. El interior muestra una textura firme pero cremosa, con un color blanco marfil. Aroma intenso y lácteo, con matices herbáceos y sutiles notas de aceite que aportan una fragancia fresca y natural. En boca, tiene una textura cremosa y fundente, que se deshace lentamente, dejando un sabor persistente.
INGREDIENTES:
Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, lisozima, cuajo, sal y aceite de oliva virgen extra. Corteza no comestible. Curación mínima de 7 meses.
ALÉRGENOS :
Leche y derivados
| Valor nutricional | por 100 grs. |
|---|---|
| Valor energético | 1800kj 430kcal |
| Grasas | 37g |
| de las cuales saturadas | 25.5g |
| Hidratos de Carbono | 0.5g |
| de los cuales azucares | 0.5g |
| Proteinas | 24g |
| Sal | 1.45g |
NOTAS DE CATA:
Corteza suave y dorada gracias al aceite en el que se conserva. El interior muestra una textura firme pero cremosa, con un color blanco marfil. Aroma intenso y lácteo, con matices herbáceos y sutiles notas de aceite que aportan una fragancia fresca y natural. En boca, tiene una textura cremosa y fundente, que se deshace lentamente, dejando un sabor persistente.
INGREDIENTES:
Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, lisozima, cuajo, sal y aceite de oliva virgen extra. Corteza no comestible. Curación mínima de 7 meses.
ALÉRGENOS :
Leche y derivados
| Nutritional value | for 100 grs. |
|---|---|
| Energetic | 1800kj 430kcal |
| Fats | 37g |
| Saturates | 25.5g |
| Carbohydrates | 0.5g |
| Sugars | 0.5g |
| Protein | 24g |
| Salt | 1.45g |
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