Su carrito
No hay más artículos en su carrito
Queso Afinado Verdori - El Afrodisíaco
05790
9,47 €
Impuestos incluidos
37,87€ /Kg.
Cuando la primavera florece, también lo hacen nuestros sentidos y el deseo de lo nuevo.
El aroma sensual y afrodisíaco es una clara señal de que Kevin usa ajo silvestre para hacer este queso graso con leche cruda recién ordeñada. Y hay otro pequeño secreto detrás del toque de principios de verano que lo hace especial. Sí,
trocitos de tomate madurados al sol y anacardos también forman parte.
Madurado un mínimo de 70 días.
NOTAS DE CATA:
Aroma:
Aroma profundo, con un primer golpe claramente vegetal y terroso del ajo silvestre. A medida que se abre, aparecen matices dulzones de leche cruda fresca, seguidos de notas tostadas y cálidas de anacardo. Un toque acidulado y afrutado del tomate madurado al sol completa el bouquet aromático.
Sabor:
El ajo silvestre domina de inicio, con un perfil sabroso, ligeramente picante y herbáceo. La leche cruda aporta riqueza láctica, con notas de nata fresca y nuez. El tomate añade un matiz umami y dulzón, evocando el sol del verano. Los anacardos cierran con un sabor suave y mantecoso que prolonga el final.
Persistencia:
Media-larga, con un retrogusto que combina hierbas silvestres, nuez y dulzor frutal.
INGREDIENTES:
Leche cruda de vaca, Ajo silvestre, Tomate madurado al sol , Anacardos, cebolla, albahaca, Fermentos lácticos, cuajo y sal.
ALÉRGENOS:
Leche y derivados.
| Valor nutricional | por 100 grs. |
|---|---|
| Valor energético | 399kcal |
| Grasas | 33g |
| de las cuales saturadas | 19g |
| Hidratos de Carbono | 0.5g |
| de los cuales azucares | 0.5g |
| Proteinas | 25g |
| Sal | 1.2g |
NOTAS DE CATA:
Aroma:
Aroma profundo, con un primer golpe claramente vegetal y terroso del ajo silvestre. A medida que se abre, aparecen matices dulzones de leche cruda fresca, seguidos de notas tostadas y cálidas de anacardo. Un toque acidulado y afrutado del tomate madurado al sol completa el bouquet aromático.
Sabor:
El ajo silvestre domina de inicio, con un perfil sabroso, ligeramente picante y herbáceo. La leche cruda aporta riqueza láctica, con notas de nata fresca y nuez. El tomate añade un matiz umami y dulzón, evocando el sol del verano. Los anacardos cierran con un sabor suave y mantecoso que prolonga el final.
Persistencia:
Media-larga, con un retrogusto que combina hierbas silvestres, nuez y dulzor frutal.
INGREDIENTES:
Leche cruda de vaca, Ajo silvestre, Tomate madurado al sol , Anacardos, cebolla, albahaca, Fermentos lácticos, cuajo y sal.
ALÉRGENOS:
Leche y derivados.
| Nutritional value | for 100 grs. |
|---|---|
| Energetic | 399kcal |
| Fats | 33g |
| Saturates | 19g |
| Carbohydrates | 0.5g |
| Sugars | 0.5g |
| Protein | 25g |
| Salt | 1.2g |
También podría interesarle
Una selección que marca la diferencia
Realizamos una cuidadosa selección de nuestros mejores productos para que los disfrutes con quien tu elijas.
TIENDA
Otros productos
Últimas unidades en stock
Sin stock
Pase sobre la imagen para ampliar
