36,60€ / Kg
La corteza de este queso es suave, con un delicado marmoleado de tonos rosados y morados, producto de la infusión de Oporto. La pasta interna es cremosa, ligeramente húmeda y de un color blanco marfil, con vetas de color más oscuro que muestran la infusión de vino. El sabor es delicado y suave, con una cremosidad que se derrite en el paladar. La infusión de Oporto aporta una complejidad sutil, con notas de frutas secas, uvas pasas y un toque de dulzura que se mezcla perfectamente con la suavidad del queso. La textura es muy rica, con una sensación de suavidad al masticar, sin ser demasiado pesada. El retrogusto es ligeramente dulce, con una delicada persistencia de la uva y una ligera salinidad que resalta los sabores.
Leche de vaca pasteurizada, sal, cultivo iniciador, colorante natural, aroma natural de Oporto, cuajo, vino de Oporto.
Leche y derivados.
| Valor nutricional | por 100 grs. |
|---|---|
| Valor energético | 402 kcal |
| Grasas | 33.7 g |
| de las cuales saturadas | |
| Hidratos de Carbono | 1.5g |
| de los cuales azucares | 0.1g |
| Proteinas | 23.1g |
| Sal | 1.4g |
La corteza de este queso es suave, con un delicado marmoleado de tonos rosados y morados, producto de la infusión de Oporto. La pasta interna es cremosa, ligeramente húmeda y de un color blanco marfil, con vetas de color más oscuro que muestran la infusión de vino. El sabor es delicado y suave, con una cremosidad que se derrite en el paladar. La infusión de Oporto aporta una complejidad sutil, con notas de frutas secas, uvas pasas y un toque de dulzura que se mezcla perfectamente con la suavidad del queso. La textura es muy rica, con una sensación de suavidad al masticar, sin ser demasiado pesada. El retrogusto es ligeramente dulce, con una delicada persistencia de la uva y una ligera salinidad que resalta los sabores.
Leche de vaca pasteurizada, sal, cultivo iniciador, colorante natural, aroma natural de Oporto, cuajo, vino de Oporto.
Leche y derivados.
| Nutritional value | for 100 grs. |
|---|---|
| Energetic | 402 kcal |
| Fats | 33.7 g |
| Saturates | |
| Carbohydrates | 1.5g |
| Sugars | 0.1g |
| Protein | 23.1g |
| Salt | 1.4g |
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