Queso mezcla Etq. Roja Pria Tres Leches
Queso mezcla Etq. Roja Pria Tres Leches
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Queso mezcla Etq. Roja Pria Tres Leches
Queso mezcla Etq. Roja Pria Tres Leches

Queso mezcla Etq. Roja Pria Tres Leches

03893
10,38 €
Impuestos incluidos

41,50€ / Kg.

FORMATO
  • 250 g aprox
    Cuña de queso
  • 500 g aprox
    Cuña de queso
  • 1 kg aprox
    Cuarto de queso
El queso Tres Leches de Pría Rojo es la última creación elaborada en la Quesería de Pría, a la receta del queso de las 3 leches, cuyo nombre es fruto de las 3 leches empleadas en la elaboración, vaca 50%, oveja 45% y nata de leche de cabra 5%, se le añade caroteno que es un colorante natural de origen vegetal (se encuentra en zanahorias, tomates, algas…) para modificar el color, y además se añade pimentón a la cuajada para modificar el sabor, volviéndose ligeramente picante y de un color anaranjado la masa. En su maduración adquiere su característica corteza con hongo gris y, ocasionalmente, la apreciada flora rojiza. Es un queso de pasta grasa, semidura, mantecosa, anaranjado con vetas azules en su interior consecuencia del penicillium, ojos irregulares y dispersos. Su sabor es muy agradable y con el punto óptimo de acidez, con un retrogusto fuerte que permanece en el paladar y destaca por su sabor picante y mantecosidad.

:

De un color blanco a marfil, con vetas de moho azul que se distribuyen por todo el queso. Intenso, con un toque terroso y algo picante, propio de los quesos azules, que es muy marcado pero no desagradable. Predomina un sabor fuerte y picante, con un toque salado y algo ácido. La combinación de leches le da una cremosidad suave que suaviza el sabor picante sin restarle intensidad.

INGREDINETES:

Leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, sal, cuajo, cultivos lácticos, penicilium roqueforti y colorante natural.

ALÉRGENOS:

Leche y derivados.

Valor nutricional por 100 grs.
Valor energético 1739 kj 416 kcal
Grasas 29,52g
de las cuales saturadas 18.23g
Hidratos de Carbono <0.01g
de los cuales azucares <0.5g
Proteinas 23.07g
Sal 1.5g
: Curado
: Mezcla
: Pasteurizada
: Nacional
: Fuerte
: Curado
: Mezcla
: Pasteurizada
: Nacional
: Fuerte
El queso Tres Leches de Pría Rojo es la última creación elaborada en la Quesería de Pría, a la receta del queso de las 3 leches, cuyo nombre es fruto de las 3 leches empleadas en la elaboración, vaca 50%, oveja 45% y nata de leche de cabra 5%, se le añade caroteno que es un colorante natural de origen vegetal (se encuentra en zanahorias, tomates, algas…) para modificar el color, y además se añade pimentón a la cuajada para modificar el sabor, volviéndose ligeramente picante y de un color anaranjado la masa. En su maduración adquiere su característica corteza con hongo gris y, ocasionalmente, la apreciada flora rojiza. Es un queso de pasta grasa, semidura, mantecosa, anaranjado con vetas azules en su interior consecuencia del penicillium, ojos irregulares y dispersos. Su sabor es muy agradable y con el punto óptimo de acidez, con un retrogusto fuerte que permanece en el paladar y destaca por su sabor picante y mantecosidad.

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De un color blanco a marfil, con vetas de moho azul que se distribuyen por todo el queso. Intenso, con un toque terroso y algo picante, propio de los quesos azules, que es muy marcado pero no desagradable. Predomina un sabor fuerte y picante, con un toque salado y algo ácido. La combinación de leches le da una cremosidad suave que suaviza el sabor picante sin restarle intensidad.

INGREDINETES:

Leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, sal, cuajo, cultivos lácticos, penicilium roqueforti y colorante natural.

ALÉRGENOS:

Leche y derivados.

Nutritional value for 100 grs.
Energetic 1739 kj 416 kcal
Fats 29,52g
Saturates 18.23g
Carbohydrates <0.01g
Sugars <0.5g
Protein 23.07g
Salt 1.5g

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