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Queso gouda de cabra 10 meses Noordlander
05757
4,64 €
Impuestos incluidos
18,55€ /Kg.
Queso gouda de origen holandés elaborado con leche de cabra. Sigue el mismo proceso de elaboración que un queso gouda, pero utilizando leche de cabra. Tiene una maduración de 10 meses y su sabor gana en intensidad y textura.
NOTAS DE CATA:
Aroma: Intenso y profundo, con notas de frutos secos (especialmente almendra y avellana).
Toques de caramelo, mantequilla tostada. Sabor: Rico y complejo: dulce al inicio, luego evoluciona hacia lo salino y umami. El carácter de la leche de cabra se nota pero de forma elegante, sin invadir.
Textura en boca: Firme y granulosa, con esos cristales que aportan un toque crujiente.
Se funde lentamente en la boca, liberando sabores de forma progresiva.
INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de cabra, sal, fermentos lácticos, cuajo microbiano. Origen de la leche: Holanda
ALÉRGENOS:
Leche y derivados.
| Valor nutricional | por 100 grs. |
|---|---|
| Valor energético | 1920 Kj/ 457 kcal |
| Grasas | 40 g |
| de las cuales saturadas | 27 g |
| Hidratos de Carbono | |
| de los cuales azucares | |
| Proteinas | 26g |
| Sal | 2g |
:
Curado
:
Cabra
:
Pasteurizada
:
Vegetal
:
Internacional
:
Holanda
:
Curado
:
Cabra
:
Pasteurizada
:
Vegetal
:
Internacional
:
Holanda
NOTAS DE CATA:
Aroma: Intenso y profundo, con notas de frutos secos (especialmente almendra y avellana).
Toques de caramelo, mantequilla tostada. Sabor: Rico y complejo: dulce al inicio, luego evoluciona hacia lo salino y umami. El carácter de la leche de cabra se nota pero de forma elegante, sin invadir.
Textura en boca: Firme y granulosa, con esos cristales que aportan un toque crujiente.
Se funde lentamente en la boca, liberando sabores de forma progresiva.
INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de cabra, sal, fermentos lácticos, cuajo microbiano. Origen de la leche: Holanda
ALÉRGENOS:
Leche y derivados.
| Nutritional value | for 100 grs. |
|---|---|
| Energetic | 1920 Kj/ 457 kcal |
| Fats | 40 g |
| Saturates | 27 g |
| Carbohydrates | |
| Sugars | |
| Protein | 26g |
| Salt | 2g |
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