Queso Stilton blanco con chocolate y chili Hartington
Hartington42,00€ /Kg.
Bronce en los Artisan Cheese Awards de 2022.
Oro en los Virtual Cheese Awards de 2021.
NOTAS DE CATA:
Aroma:
Predomina el dulzor del chocolate con un fondo láctico suave.
Toques de cacao y un leve picor que aparece al final.
Sabor:
Comienza dulce: el chocolate con leche aporta cremosidad y dulzura.
El queso White Stilton equilibra con su sabor fresco, lechoso y ligeramente ácido.
Final con un toque picante suave y cálido, gracias al chile rojo, que no domina pero aporta carácter.
Textura en boca:
Firme al cortar, pero se deshace ligeramente al masticar.
Sensación cremosa por el chocolate, con pequeños contrastes por los trozos.
INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de vaca, chile rojo, cacao en polvo, trozos de chocolate con leche, trozos de chocolate blanco y azúcar.
| Valor nutricional | por 100 grs. |
|---|---|
| Valor energético | 395 kcal |
| Grasas | 30,5 g |
| de las cuales saturadas | 20,2 g |
| Hidratos de Carbono | 26,4g |
| de los cuales azucares | 22,6g |
| Proteinas | 16,5g |
| Sal | 1,5g |
NOTAS DE CATA:
Aroma:
Predomina el dulzor del chocolate con un fondo láctico suave.
Toques de cacao y un leve picor que aparece al final.
Sabor:
Comienza dulce: el chocolate con leche aporta cremosidad y dulzura.
El queso White Stilton equilibra con su sabor fresco, lechoso y ligeramente ácido.
Final con un toque picante suave y cálido, gracias al chile rojo, que no domina pero aporta carácter.
Textura en boca:
Firme al cortar, pero se deshace ligeramente al masticar.
Sensación cremosa por el chocolate, con pequeños contrastes por los trozos.
INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de vaca, chile rojo, cacao en polvo, trozos de chocolate con leche, trozos de chocolate blanco y azúcar.
| Nutritional value | for 100 grs. |
|---|---|
| Energetic | 395 kcal |
| Fats | 30,5 g |
| Saturates | 20,2 g |
| Carbohydrates | 26,4g |
| Sugars | 22,6g |
| Protein | 16,5g |
| Salt | 1,5g |