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Queso de Cabra Briqueta
02148
8,25 €
Impuestos incluidos
33,00€ /Kg.
Queso de cabra, pasta blanda, coagulación enzimática y corteza lavada. Producido en el humedal de Campillos (Málaga) que transfiere el aroma de los pastos de la zona. El origen de su nombre se debe a su forma de paralelepípedo. Corteza natural y lavada de color amarillento rosado con una leve población de moho blanco. Pasta blanda, cerrada, fundente y de color blanco marfil. De sabor dulce, lácteo aromático y delicado.
NOTAS DE CATA:
Aroma: Láctico y suave, con toques a mantequilla fresca.
Textura: Cremosa y fundente, con una pasta homogénea desde la corteza hasta el corazón.
Sabor: Dulce y lácteo, con un perfil aromático delicado y un retrogusto suave.
INGREDIENTES:
Leche de cabra pasteurizada, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico y sal.
ALÉRGENOS:
Leche y derivados.
| Valor nutricional | por 100 grs. |
|---|---|
| Valor energético | 1260Kj 304Kcal |
| Grasas | 25,5g |
| de las cuales saturadas | 15,8g |
| Hidratos de Carbono | <0,1g |
| de los cuales azucares | <0,1g |
| Proteinas | 18,6g |
| Sal | 1,5g |
NOTAS DE CATA:
Aroma: Láctico y suave, con toques a mantequilla fresca.
Textura: Cremosa y fundente, con una pasta homogénea desde la corteza hasta el corazón.
Sabor: Dulce y lácteo, con un perfil aromático delicado y un retrogusto suave.
INGREDIENTES:
Leche de cabra pasteurizada, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico y sal.
ALÉRGENOS:
Leche y derivados.
| Nutritional value | for 100 grs. |
|---|---|
| Energetic | 1260Kj 304Kcal |
| Fats | 25,5g |
| Saturates | 15,8g |
| Carbohydrates | <0,1g |
| Sugars | <0,1g |
| Protein | 18,6g |
| Salt | 1,5g |
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