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Queso de cabra curado El Bosqueño
Queso de cabra curado El Bosqueño
Queso de cabra curado El Bosqueño
Queso de cabra curado El Bosqueño

Queso de cabra curado El Bosqueño

04342
8,25 €
Impuestos incluidos

33,00€ /Kg.

 1º puesto en queso curado  de cabra en “Quesos Artesanos de Andalucía 2008”

  •  2º puesto en queso curado de cabra en el “Concurso Andaluz de Quesos Artesanos Sierra de Cádiz  2010“
     Medalla de oro - Curado de cabra en los  World Chesse 2012.
     Medalla de plata - Curado de cabra en los World Chesse 2010.
FORMATO
  • 250 g aprox
    Cuña de queso
  • 500 g aprox
    Cuña de queso
  • 1 kg aprox
    Cuarto de queso
Está elaborado con leche de cabra payoya, una raza autóctona y en peligro de extinción de la Sierra de Cádiz, lo que realza su valor gastronómico y cultural. El proceso de curación tradicional dura entre 4 y 7 meses, lo que aporta profundidad y complejidad a su sabor. Ideal para disfrutar con vinos generosos como fino o amontillado.

NOTAS DE CATA:

Color blanco, textura firme y sabor intenso con matices lácteos, ligeramente ácidos y recuerdos herbáceos propios del entorno natural donde pastan las cabras.
Aroma potente, persistente y evocador del campo gaditano.

INGREDIENTES :

Leche de cabra payoya pasteurizada, cuajo, estabilizante, fermentos lácticos y sal.

ALÉRGENOS:

Leche y derivados.

Valor nutricional por 100 grs.
Valor energético 1420KJ 342Kcal
Grasas 27.4g
de las cuales saturadas 16.4g
Hidratos de Carbono 0.10g
de los cuales azucares 0.10g
Proteinas 23.9g
Sal 2.5g
El Bosqueño
: Curado
: Cabra
: Pasteurizada
: Nacional
: 24 - 48 Horas.
El Bosqueño
: Curado
: Cabra
: Pasteurizada
: Nacional
: 24 - 48 Horas.
Está elaborado con leche de cabra payoya, una raza autóctona y en peligro de extinción de la Sierra de Cádiz, lo que realza su valor gastronómico y cultural. El proceso de curación tradicional dura entre 4 y 7 meses, lo que aporta profundidad y complejidad a su sabor. Ideal para disfrutar con vinos generosos como fino o amontillado.

NOTAS DE CATA:

Color blanco, textura firme y sabor intenso con matices lácteos, ligeramente ácidos y recuerdos herbáceos propios del entorno natural donde pastan las cabras.
Aroma potente, persistente y evocador del campo gaditano.

INGREDIENTES :

Leche de cabra payoya pasteurizada, cuajo, estabilizante, fermentos lácticos y sal.

ALÉRGENOS:

Leche y derivados.

Nutritional value for 100 grs.
Energetic 1420KJ 342Kcal
Fats 27.4g
Saturates 16.4g
Carbohydrates 0.10g
Sugars 0.10g
Protein 23.9g
Salt 2.5g

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