Queso de cabra curado al romero El Bosqueño
Queso de cabra curado al romero El Bosqueño
Queso de cabra curado al romero El Bosqueño
Queso de cabra curado al romero El Bosqueño

Queso de cabra curado al romero El Bosqueño

El Bosqueño
04989
8,75 €
Impuestos incluidos

35,00€ /Kg.

  • Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2024
FORMATO
  • 250 g aprox
    Cuña de queso
  • 500 g aprox
    Cuña de queso
  • 1 kg aprox
    Cuarto de queso
Elaborado con leche de cabra payoya procedente de la Sierra de Grazalema, Cádiz (una raza autóctona y muy valorada por su calidad). Es un queso curado de intensidad media, con un proceso de maduración de entre 4 y 7 meses. Durante el último periodo de maduración, el queso se recubre con manteca ibérica y romero, lo que aporta sabor y aroma característicos. Ideal para una tabla de quesos gourmet junto a frutos secos, miel o mermeladas, donde su frescor conversará con sabores dulces y terrosos.

NOTAS DE CATA:

Corteza: Natural, recubierta de manteca ibérica y romero seco. Presenta un tono ocre con fragmentos verdes de romero adheridos.
Pasta: Color marfil a blanco roto, homogénea, con ligero veteado natural en los bordes por la curación.
Textura: Firme, ligeramente quebradiza, pero con buena untuosidad al contacto con el calor de la mano.
Aroma: Intensamente herbáceo por el romero, con notas de monte bajo y campo andaluz.
Sabor: Entrada en boca potente, con una explosión de sabor a romero fresco equilibrado por la grasa láctica.

INGREDIENTES:

Leche de cabra, manteca de cerdo (grasa de cerdo y antioxidante E320), romero (2%), sal, cuajo, estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos.

ALÉRGENOS:

Leche y derivados.

Valor nutricional por 100 grs.
Valor energético 409kcal
Grasas 33.4g
de las cuales saturadas 20g
Hidratos de Carbono 0.46g
de los cuales azucares 0.46g
Proteinas 26.7g
Sal 1.8g
: Curado
: Cabra
: Pasteurizada
: Nacional
: 24 - 48 Horas.
: Curado
: Cabra
: Pasteurizada
: Nacional
: 24 - 48 Horas.
Elaborado con leche de cabra payoya procedente de la Sierra de Grazalema, Cádiz (una raza autóctona y muy valorada por su calidad). Es un queso curado de intensidad media, con un proceso de maduración de entre 4 y 7 meses. Durante el último periodo de maduración, el queso se recubre con manteca ibérica y romero, lo que aporta sabor y aroma característicos. Ideal para una tabla de quesos gourmet junto a frutos secos, miel o mermeladas, donde su frescor conversará con sabores dulces y terrosos.

NOTAS DE CATA:

Corteza: Natural, recubierta de manteca ibérica y romero seco. Presenta un tono ocre con fragmentos verdes de romero adheridos.
Pasta: Color marfil a blanco roto, homogénea, con ligero veteado natural en los bordes por la curación.
Textura: Firme, ligeramente quebradiza, pero con buena untuosidad al contacto con el calor de la mano.
Aroma: Intensamente herbáceo por el romero, con notas de monte bajo y campo andaluz.
Sabor: Entrada en boca potente, con una explosión de sabor a romero fresco equilibrado por la grasa láctica.

INGREDIENTES:

Leche de cabra, manteca de cerdo (grasa de cerdo y antioxidante E320), romero (2%), sal, cuajo, estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos.

ALÉRGENOS:

Leche y derivados.

Nutritional value for 100 grs.
Energetic 409kcal
Fats 33.4g
Saturates 20g
Carbohydrates 0.46g
Sugars 0.46g
Protein 26.7g
Salt 1.8g

Una selección que marca la diferencia

Realizamos una cuidadosa selección de nuestros mejores productos para que los disfrutes con quien tu elijas. 

DESCUBRE NUESTRAS TABLAS DE QUESOS

TIENDA

Otros productos