Parmesano Reggiano

Parmigiano Reggiano

01316
7,35 €
Impuestos incluidos

29,40 €/Kg

PESO


Curado

Vaca

Leche cruda

Animal

Internacional

Intenso

Italia
Valle de Aras

Parmesano Reggiano Montagna (Montaña)


Es un queso de orígenes históricos antiquísimos y que en la actualidad es el más conocido y apreciado en todo el mundo. Su origen se remonta a la Edad Media, creado por los monjes benedictinos de las tierras situadas entre Po y los Apeninos. Se elabora artesanalmente, respetando rigurosamente los métodos tradicionales.

La leche de vaca utilizada para elaborar el queso parmesano reggiano debe provenir de vacas alimentadas con pastos verdes.

Este queso tiene un sabor fuerte y salado. Su textura es dura y granulada.

MADURACIÓN

Las ruedas de queso parmesano reggiano se maduran durante un mínimo de 12 meses, pero pueden madurar durante más tiempo. Durante la maduración, el queso desarrolla su sabor y textura característicos.

INGREDIENTES

Leche de vaca, sal y cuajo.

INFORMACIÓN ALÉRGENOS

Leche y derivados.

Información Nutricional

Valor nutricional por 100 grs.
Valor energético 402 kcal /1671 kJ
Grasas 30 g
de las cuales saturadas 20 g
Hidratos de Carbono 0 g
de los cuales azucares 0 g
Proteinas 32 g
Sal 1,6 g

TIENDA

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