A muchas personas les encanta incluir algún elemento dulce en las ensaladas. Normalmente se hace añadiendo fruta. En esta ocasión, el ingrediente goloso va a ser dulce de membrillo.

ensalada de membrillo y queso

Descubre con nosotros esta rica y sencilla ensalada de membrillo y queso.

Ingredientes

  • Mezcla de lechugas
  • 1 paquete de dulce de membrillo
  • 1 cuña de queso de cabra
  • Nueces picadas
  • AOVE
  • Vinagre
  • Sal
  • Miel

Elaboración

  1. Corta a dados el dulce de membrillo.
  2. Trocea en dados el queso. Intenta que tenga el mismo tamaño que el dulce de membrillo.
  3. Desmenuza las nueces.
  4. Prepara una vinagreta. Para ello, añade una cucharada de miel, vinagre de sidra, sal y AOVE.
  5. Coloca en os platos una cama de mezcla de lechugas y añade el membrillo, el queso y las nueces.
  6. Aliña con la vinagreta.

Degustación

Esta fácil receta de ensalada con membrillo y queso puedes acompañarla con un vino tinto. Alimenta a la par que endulza.

Maridaje

Un plato tan refinado merece una bebida que complemente a la perfección sus sabores únicos. El membrillo, con su dulzura y textura firme, y el queso, que puede variar desde suave y cremoso hasta fuerte y maduro, crean un lienzo delicioso para el maridaje.

  • Vino Blanco Seco: Un clásico sería un Chardonnay que no haya pasado mucho tiempo en barrica, para no abrumar el sabor del membrillo. Su acidez y cuerpo medio complementarían bien tanto el queso como el membrillo.
  • Vino Tinto Ligero: Si prefieres el vino tinto, opta por uno ligero como un Pinot Noir. Su perfil de sabor sutil y sus taninos suaves armonizan bien con los quesos más suaves y no dominarán el dulzor del membrillo.
  • Cava o Champagne: Para una opción burbujeante, un Cava o Champagne Brut serían ideales. Las burbujas y la acidez cortan la riqueza del queso y limpian el paladar después de cada bocado de membrillo.
  • Jerez Seco: Si te sientes aventurero, un Jerez seco como un Fino o Manzanilla puede ser una elección intrigante. Su perfil de sabor único y su ligera salinidad pueden realzar los sabores de la ensalada.
  • Agua Aromatizada: Para una opción sin alcohol, el agua infusionada con cítricos o hierbas frescas como menta o albahaca sería refrescante y no competiría con los sabores de la ensalada.

Recuerda, el mejor maridaje es el que más te gusta a ti. ¡Explora y disfruta de la experiencia

NEWSLETTER

Suscríbete para saber más

Recibe información sobre la cultura del jamón y el queso y nuestras mejores ofertas.