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A muchas personas les encanta incluir algún elemento dulce en las ensaladas. Normalmente se hace añadiendo fruta. En esta ocasión, el ingrediente goloso va a ser dulce de membrillo.
Descubre con nosotros esta rica y sencilla ensalada de membrillo y queso.
Ingredientes
- Mezcla de lechugas
- 1 paquete de dulce de membrillo
- 1 cuña de queso de cabra
- Nueces picadas
- AOVE
- Vinagre
- Sal
- Miel
Elaboración
- Corta a dados el dulce de membrillo.
- Trocea en dados el queso. Intenta que tenga el mismo tamaño que el dulce de membrillo.
- Desmenuza las nueces.
- Prepara una vinagreta. Para ello, añade una cucharada de miel, vinagre de sidra, sal y AOVE.
- Coloca en os platos una cama de mezcla de lechugas y añade el membrillo, el queso y las nueces.
- Aliña con la vinagreta.
Degustación
Esta fácil receta de ensalada con membrillo y queso puedes acompañarla con un vino tinto. Alimenta a la par que endulza.
Maridaje
Un plato tan refinado merece una bebida que complemente a la perfección sus sabores únicos. El membrillo, con su dulzura y textura firme, y el queso, que puede variar desde suave y cremoso hasta fuerte y maduro, crean un lienzo delicioso para el maridaje.
- Vino Blanco Seco: Un clásico sería un Chardonnay que no haya pasado mucho tiempo en barrica, para no abrumar el sabor del membrillo. Su acidez y cuerpo medio complementarían bien tanto el queso como el membrillo.
- Vino Tinto Ligero: Si prefieres el vino tinto, opta por uno ligero como un Pinot Noir. Su perfil de sabor sutil y sus taninos suaves armonizan bien con los quesos más suaves y no dominarán el dulzor del membrillo.
- Cava o Champagne: Para una opción burbujeante, un Cava o Champagne Brut serían ideales. Las burbujas y la acidez cortan la riqueza del queso y limpian el paladar después de cada bocado de membrillo.
- Jerez Seco: Si te sientes aventurero, un Jerez seco como un Fino o Manzanilla puede ser una elección intrigante. Su perfil de sabor único y su ligera salinidad pueden realzar los sabores de la ensalada.
- Agua Aromatizada: Para una opción sin alcohol, el agua infusionada con cítricos o hierbas frescas como menta o albahaca sería refrescante y no competiría con los sabores de la ensalada.
Recuerda, el mejor maridaje es el que más te gusta a ti. ¡Explora y disfruta de la experiencia