Receta de Pizza a la Carbonara

La pizza carbonara es una de las recetas de pizza más sencillas para hacer en el horno de tu casa. Ideal para los planes de peli y pizza con los amigos o familia. Ocasiones donde puedes ofrecer a tus invitados platos deliciosos con recetas sencillas, rápidas y fáciles. La pizza carbonara es una opción idónea.

Ingredientes para cuatro personas

• Masa de pizza (casera o refrigerada)
• 100 ml de nata líquida para cocinar
• 200 g de guanciale
• 1 bola de queso mozzarella
• Sal
• 4 champiñones laminados
• Pimienta negra
• 100 g de queso parmesano

Elaboración

1. Prepara la masa de la pizza. Si vas con prisa, puedes utilizar una masa refrigerada.
2. Elabora la salsa carbonara. Para ello, comienza cortando el guanciale en tiras muy finas. Saltéalas en una sartén hasta que empiece a soltar su grasa. Resérvalas.
3. Saltea los champiñones laminados en la grasa que ha soltado el guanciale. Resérvalos también.
4. Añade la nata líquida y 50 gramos de queso rallado en hilos. Redúcela hasta que empiece a fundirse el queso.
5. Extiende la masa o la base de la pizza. Incorpora sobre ella tres o cuatro cucharadas de la salsa de nata y queso y cúbrela con el dorso de la cuchara.
6. Agrega la mozzarella desmigada en trocitos, las tiras de guanciale y champiñones y el resto de queso rallado.
7. Coloca un poco más de la salsa carbonara. Repártela por toda la superficie. Espolvorea pimienta negra (al gusto).
8. Hornea la pizza a 230º durante unos 15 minutos.

Degustación

Ya que la carga calórica de la pizza carbonara es alta, te recomendamos acompañarla con un aperitivo ligero.