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Una de las pizzas que más triunfa es la pizza cuatro quesos o como dirían los italianos “quattro formaggi”. Se trata de una de las pizzas blancas, ya que no lleva tomate ni otros ingredientes más que los cuatro quesos y la pimienta molida.
Ingredientes para cuatro personas
- Masa de pizza
- 250 g. de queso mozzarella
- 100 g. de queso azul
- 100 g. de queso parmesano rallado
- 50-100 g. de un queso suave
- Pimienta negra
Elaboración
- Prepara la masa de la pizza.
- Precalienta el horno a 250ºC con calor arriba y abajo.
- Reparte los quesos elegidos sobre la base.
- Primeramente, espolvorea el queso parmesano rallado. Añade trozos de los diferentes quesos. Repártelos de forma estratégica por toda la superficie.
- Acaba con el queso mozzarella. Distribúyelo por todos los huecos para que cubra todos los huecos cuando se funda. El contraste de quesos intensos y suaves será grandioso.
- Hornea a 230ºC unos 10-12 minutos, aunque dependerá de tu horno.
- Saca del horno. Puede añadir un chorrito de AOVE para que esté más jugosa.
Aquí te dejamos una foto de la pizza cuatro quesos vista de cerca.
Degustación
Puedes cambiar los quesos y elegir los que más te gusten. Combínalos como prefieras. Si no sabes qué quesos seleccionar, ¡puedes prepararla hasta con seis quesos!