Listado de productos por marca Murgia

El queso de Murgia es un queso de pasta dura semicocida elaborado con leche de oveja pasteurizada. Es un producto con Denominación de Origen Protegida (DOP), lo que significa que cumple con unos requisitos de calidad y producción muy estrictos.

La elaboración del queso de Murgia se remonta al siglo VIII, cuando los monjes benedictinos de la Abadía de Montecasino lo empezaron a elaborar. El queso de Murgia se ha convertido en un producto tradicional de la región de Puglia, en Italia. La leche de oveja se calienta y se mezcla con cuajo. La cuajada se corta en pequeños trozos y se coloca en moldes, donde se deja madurar.