30,25 € / kg
Queso de leche entera de coagulación enzimática, con una maduración mínima de 105 días. Embadurnado con una mezcla de manteca derretida de cerdo ibérico y pimentón picante de la Vera, permaneciendo en bodega otros 90 días.
Sabor muy picante y pronunciado y quebrado al corte.
Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo de cabrito, cloruro cálcico, fermentos lácticos y lisozima de huevo.
Leche y huevo.
Información Nutricional |
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|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 430 kcal | 1800,32 kJ |
| Grasas | 36,42 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de Carbono | 4,09 g |
| de los cuales azucares | 0 g |
| Proteinas | 21,35 g |
| Sal | 2,18 g |
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