19,30 €/kg
El Queso de Oveja Curado Sin Lactosa Pago «Los Vivales» 100% leche cruda es un queso con una consistencia firme y un sabor profundo, característico de su larga maduración de seis a ocho meses.
Es un queso con una corteza lisa, fina y dura. Al corte tiene una buena textura y presenta algunos ojos mecánicos. El color de la pasta de este queso es blanco-marfil, uniforme y sin cerco oscuro próximo a la corteza. Tiene un sabor mantecoso, con reminiscencias a la avellana, y un retrogusto intenso. Ligeramente láctico. Es un queso firme pero fundente.
Leche cruda de oveja, lactasa, cuajo natural de cordero lechal, fermentos lácticos, conservante E-252 y sal.
Contiene leche con índice de lactosa <100 mg/kg.
Información Nutricional |
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|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 1809,13 kJ/ 432,42 kcal |
| Grasas | 36,03 g |
| de las cuales saturadas | 26,57 g |
| Hidratos de Carbono | 2,38 g |
| de los cuales azucares | <2,38 g |
| Proteinas | 24,66 g |
| Sal | 1,64g |
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