17,55 €/kg
La renombrada lechería danesa St. Clemens es mundialmente conocida por su queso azul. Anhelando emular el Roquefort favorito de los franceses, el queso tiene una rica historia en la isla de Bornholm, al este de Dinamarca, famosa por sus ricos pastos verdes y sus pintorescas costas. Elaborado con leche pura de vaca, este azul cremoso está veteado de vetas verde azuladas dentro de una pasta de color marfil pálido. La corteza comestible, ligeramente húmeda, tiene un cierto picante que contrasta con los tonos terrosos del queso, que ahora se presenta en un paquete de tres de este famoso queso. St. Clemens es el único productor en el mundo que ha sido nombrado dos veces campeón mundial de queso: en 1980 y 1998.
Leche pasteurizada de vaca, sal, cultivo iniciador, P. Roqueforti, cuajo microbiano.
Leche y derivados.
Información Nutricional |
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|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 1447 kJ / 346 kcal |
| Grasas | 30 gr |
| de las cuales saturadas | 19 gr |
| Hidratos de Carbono | 0,7 gr |
| de los cuales azucares | 0 gr |
| Proteinas | 21 gr |
| Sal | 3,5 gr |
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