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Queso en Manteca Chillón

Name: Queso en Manteca Chillón
Brand: Chillón
SKU: 01650
Price: 5.05 EUR
Availability: OutOfStock

Referencia 01650

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22,44 €/kg

PESO

Marca
Chillón

Maduración
Curado

Raza Animal
Oveja

Elaboración
Leche cruda

Tipo de cuajo
Animal

Origen
Nacional

Intensidad
Intenso

Queso Curado en Manteca Chillón

El queso de oveja curado en manteca de Chillón tiene una curación original a través de la inmersión en manteca de cerdo ibérico durante varios meses. Presenta una curación mínima de ocho meses.

Este queso en manteca de Chillón es ideal para los que buscan un queso diferente ya que tiene una textura firme y un regusto sorprendente. Se recomienda empezar a degustarlo por la parte exterior para que se unan el sabor de la manteca de cerdo con el sabor del queso. Además, la hora de cortarlo, el queso en manteca es mejor si es en porciones finas triangulares que vayan desde el exterior hasta el corazón del queso.

INGREDIENTES

Leche cruda de oveja, cuajo, sal, fermentos lácticos y manteca de cerdo ibérico (recubrimiento exterior).

INFORMACIÓN ALÉRGENOS

Leche y sus derivados.

Deberán limitar o moderar su consumo aquellas personas que tengan alteraciones en el metabolismo de los lípidos (como puede ser el colesterol alto) y diabéticos.

Información Nutricional
Valor nutricional	por 100 grs.
Valor energético	450 kcal /1885 kJ
Grasas	36,4 g
de las cuales saturadas	25,2 g
Hidratos de Carbono	5 g
de los cuales azucares	1,11 g
Proteinas	25 g
Sal	2,68 g