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Corteza natural, de color dorado claro, con algunas zonas rugosas que indican su curación. El interior tiene una textura compacta y firme, de color blanco marfil. Al paladar, el Queso de Cabra Curado Sansueña ofrece un sabor profundo y robusto. Tiene un perfil ligeramente ácido, característico de los quesos de cabra, con un toque cremoso que se intensifica al fondo, aportando una ligera sensación picante en el retrogusto. El sabor de la leche de cabra se fusiona con los matices de la maduración, destacando toques de nuez y hierba seca.
Leche cruda de cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo, conservante E1105 (lisozima de huevo) y fermentos lácticos.
Huevo, leche y derivados.
| Valor nutricional | por 100 grs. |
|---|---|
| Valor energético | 1679 KJ 405 Kcal |
| Grasas | 34.3g |
| de las cuales saturadas | 24.01g |
| Hidratos de Carbono | 1g |
| de los cuales azucares | <0.5g |
| Proteinas | 24.1g |
| Sal | 2.5g |
Corteza natural, de color dorado claro, con algunas zonas rugosas que indican su curación. El interior tiene una textura compacta y firme, de color blanco marfil. Al paladar, el Queso de Cabra Curado Sansueña ofrece un sabor profundo y robusto. Tiene un perfil ligeramente ácido, característico de los quesos de cabra, con un toque cremoso que se intensifica al fondo, aportando una ligera sensación picante en el retrogusto. El sabor de la leche de cabra se fusiona con los matices de la maduración, destacando toques de nuez y hierba seca.
Leche cruda de cabra, sal, cloruro cálcico, cuajo, conservante E1105 (lisozima de huevo) y fermentos lácticos.
Huevo, leche y derivados.
| Nutritional value | for 100 grs. |
|---|---|
| Energetic | 1679 KJ 405 Kcal |
| Fats | 34.3g |
| Saturates | 24.01g |
| Carbohydrates | 1g |
| Sugars | <0.5g |
| Protein | 24.1g |
| Salt | 2.5g |
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