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Queso de oveja artesano con mojo picón La Antigua Quesería
05728
6,18 €
Impuestos incluidos
24,70 €/Kg.
Una fusión irresistible de tradición y sabor. Este queso de oveja curado artesanalmente se enriquece con el toque vibrante del mojo picón canario, creando una experiencia única para los amantes del queso con carácter. Ideal para sorprender en tablas, aperitivos o simplemente disfrutar con un buen vino.
NOTAS DE CATA:
A la vista, presenta una corteza natural con tonalidades rojizas aportadas por el mojo picón, que le confiere un aspecto rústico y apetecible. La pasta es firme, de color marfil, con una textura compacta y ligeramente mantecosa.
En nariz, destacan aromas intensos a leche de oveja curada, con notas especiadas y ahumadas provenientes del mojo picón, que evocan la cocina tradicional canaria.
En boca, ofrece una textura agradable y fundente. El sabor es potente, con la personalidad del queso de oveja madurado y un punto picante y especiado que aporta el mojo, sin llegar a tapar la esencia del queso. El retrogusto es largo, con recuerdos a pimentón, ajo y comino que invitan a repetir.
INGREDIENTES:
Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, lisozima, cuajo y sal.
ALÉRGENOS:
Lisozima, leche y derivados.
| Valor nutricional | por 100 grs. |
|---|---|
| Valor energético | 1723KJ 412Kcal |
| Grasas | 40g |
| de las cuales saturadas | 28g |
| Hidratos de Carbono | |
| de los cuales azucares | |
| Proteinas | 24g |
| Sal | 1.45g |
NOTAS DE CATA:
A la vista, presenta una corteza natural con tonalidades rojizas aportadas por el mojo picón, que le confiere un aspecto rústico y apetecible. La pasta es firme, de color marfil, con una textura compacta y ligeramente mantecosa.
En nariz, destacan aromas intensos a leche de oveja curada, con notas especiadas y ahumadas provenientes del mojo picón, que evocan la cocina tradicional canaria.
En boca, ofrece una textura agradable y fundente. El sabor es potente, con la personalidad del queso de oveja madurado y un punto picante y especiado que aporta el mojo, sin llegar a tapar la esencia del queso. El retrogusto es largo, con recuerdos a pimentón, ajo y comino que invitan a repetir.
INGREDIENTES:
Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, lisozima, cuajo y sal.
ALÉRGENOS:
Lisozima, leche y derivados.
| Nutritional value | for 100 grs. |
|---|---|
| Energetic | 1723KJ 412Kcal |
| Fats | 40g |
| Saturates | 28g |
| Carbohydrates | |
| Sugars | |
| Protein | 24g |
| Salt | 1.45g |
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