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Queso de oveja curado al pimentón Azumbre
Queso de oveja curado al pimentón Azumbre
Queso de oveja curado al pimentón Azumbre
Queso de oveja curado al pimentón Azumbre

Queso de oveja curado al pimentón Azumbre

05773
6,15 €
Impuestos incluidos

24,60€ /Kg.

Medalla bronce - World Cheese 2019-2020

FORMATO
  • 250 g aprox
    Cuña de queso
  • 500 g aprox
    Cuña de queso
  • 1 kg aprox
    Cuarto de queso
Es una variedad artesanal que combina la tradición quesera con el sabor característico del pimentón. Está elaborado con leche cruda de oveja, lo que le confiere un sabor más intenso y una mayor complejidad aromática.

NOTAS DE CATA:

Corteza:
Natural, recubierta de pimentón, que le aporta un color rojo intenso y un sabor ahumado característico.
Textura:
Firme y compacta, con una pasta de color blanco a marfil.
Aroma:
Intenso, con notas lácticas evolucionadas, frutos secos y un toque ahumado debido al pimentón.
Sabor:
Potente y persistente, con sabores a leche de oveja madura, frutos secos, toques de caramelo, cuero y hierbas secas, complementados por el sabor ahumado del pimentón.

INGRENDIENTES:

Leche cruda de oveja, pimentón, sal, cuajo, fermentos lácticos y lisozima de huevo.

ALÉRGENOS:

Leche, derivados de la leche y lisozima de huevo.

Valor nutricional por 100 grs.
Valor energético 1822kj 440kcal
Grasas 38g
de las cuales saturadas 26g
Hidratos de Carbono 0.5g
de los cuales azucares 0.5g
Proteinas 25g
Sal 1.3g
Azumbre
: Curado
: Oveja
: Leche cruda
: Nacional
Azumbre
: Curado
: Oveja
: Leche cruda
: Nacional
Es una variedad artesanal que combina la tradición quesera con el sabor característico del pimentón. Está elaborado con leche cruda de oveja, lo que le confiere un sabor más intenso y una mayor complejidad aromática.

NOTAS DE CATA:

Corteza:
Natural, recubierta de pimentón, que le aporta un color rojo intenso y un sabor ahumado característico.
Textura:
Firme y compacta, con una pasta de color blanco a marfil.
Aroma:
Intenso, con notas lácticas evolucionadas, frutos secos y un toque ahumado debido al pimentón.
Sabor:
Potente y persistente, con sabores a leche de oveja madura, frutos secos, toques de caramelo, cuero y hierbas secas, complementados por el sabor ahumado del pimentón.

INGRENDIENTES:

Leche cruda de oveja, pimentón, sal, cuajo, fermentos lácticos y lisozima de huevo.

ALÉRGENOS:

Leche, derivados de la leche y lisozima de huevo.

Nutritional value for 100 grs.
Energetic 1822kj 440kcal
Fats 38g
Saturates 26g
Carbohydrates 0.5g
Sugars 0.5g
Protein 25g
Salt 1.3g

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