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Queso mezcla curado al romero Los Cameros
05521
8,00 €
Impuestos incluidos
32,00€ /Kg.
Elaborado con una mezcla equilibrada de leche de vaca, oveja y cabra. Curado lentamente y cubierto con una capa natural de romero seco, este queso ofrece una experiencia aromática y sabrosa que conquista desde el primer bocado.
NOTAS DE CATA:
Aspecto:
Pasta de color marfil, firme y compacta, con una corteza natural recubierta de romero seco que le da un aspecto rústico y aromático.
Aroma:
Intenso y envolvente. Predominan las notas herbales del romero, acompañadas de matices lácticos y recuerdos a frutos secos y bodega, propios de su curación prolongada.
Textura:
Firme y ligeramente mantecosa al corte. En boca, es compacto pero se funde gradualmente, dejando una sensación untuosa muy agradable.
Sabor:
Complejo y equilibrado. Combina la riqueza de la mezcla de leches con el toque aromático del romero. Al inicio, se perciben sabores lácticos suaves que evolucionan hacia matices más intensos y persistentes, con un retrogusto largo y herbáceo.
INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de vaca 60%, oveja 20% y cabra 6%, sal, cuajo ovino, endurecedor, fermentos lácticos, conservador y recubrimiento de corteza con romero.
ALÉRGENOS:
Leche y derivados.
| Valor nutricional | por 100 grs. |
|---|---|
| Valor energético | 1770kj 427kcal |
| Grasas | 36.4g |
| de las cuales saturadas | 25.7g |
| Hidratos de Carbono | <1g |
| de los cuales azucares | <1g |
| Proteinas | 23.9g |
| Sal | 1.8g |
NOTAS DE CATA:
Aspecto:
Pasta de color marfil, firme y compacta, con una corteza natural recubierta de romero seco que le da un aspecto rústico y aromático.
Aroma:
Intenso y envolvente. Predominan las notas herbales del romero, acompañadas de matices lácticos y recuerdos a frutos secos y bodega, propios de su curación prolongada.
Textura:
Firme y ligeramente mantecosa al corte. En boca, es compacto pero se funde gradualmente, dejando una sensación untuosa muy agradable.
Sabor:
Complejo y equilibrado. Combina la riqueza de la mezcla de leches con el toque aromático del romero. Al inicio, se perciben sabores lácticos suaves que evolucionan hacia matices más intensos y persistentes, con un retrogusto largo y herbáceo.
INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de vaca 60%, oveja 20% y cabra 6%, sal, cuajo ovino, endurecedor, fermentos lácticos, conservador y recubrimiento de corteza con romero.
ALÉRGENOS:
Leche y derivados.
| Nutritional value | for 100 grs. |
|---|---|
| Energetic | 1770kj 427kcal |
| Fats | 36.4g |
| Saturates | 25.7g |
| Carbohydrates | <1g |
| Sugars | <1g |
| Protein | 23.9g |
| Salt | 1.8g |
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