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Aunque aún estamos terminando el año 2024, en Valle de Aras ya hemos creado una selección de quesos de los más vendidos. Los favoritos de muchos amantes del queso, si eres de los indecisos, ¡toma nota!
Queso de Oveja Manteca Floral Cerro del Ángel
Queso de oveja elaborado con leche pasteurizada, recubierto con manteca y flores secas.
Ha sido galardonado con el distintivo bronce en el World Cheese Awards 2021, bronce en el Campeonato de Mejores Quesos de España (categoría oveja semicurado) y distintivo Cincho de Plata en queso de oveja 2022.
Sus ingredientes son leche pasteurizada de oveja, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo, sal, manteca de cerdo, pétalos de rosa, brezo, malva, manzanilla dulce, tomillo.
MARCA: CERRO DEL ÁNGEL
RAZA ANIMAL: OVEJA
TIPO DE CUAJO: ANIMAL
INTENSIDAD: INTENSO
MADURACIÓN: TIERNO
ELABORACIÓN: PASTEURIZADA
ORIGEN: NACIONAL
Un toque floral: Este queso destaca por su mantecosa textura y un sutil aroma floral, lo que le confiere un sabor delicado y complejo.
Elaboración artesanal: Su elaboración artesanal garantiza una calidad superior y un sabor auténtico.
Versatilidad: Perfecto para tablas de quesos, pero también combina muy bien en ensaladas o como acompañamiento de carnes.
Puedes comprarlo aquí.
Wensleydale Mango & Naranja
Queso elaborado con leche de vaca que combina el sabor suave del Wensleydale con trozos de mango y de naranja. Se puede consumir en ensaladas, en tablas de quesos o como postre.
Sus ingredientes son leche Pasteurizada, fermentos lácticos, sal, enzimas, mango (15%): azúcar de daña, mango, ácido cítrico, conservadores (dióxido de azufre sulfitos (sulfcara de naranja confitada (7%): cáscara de naranja, sirope de glucosa, azúcar, regulador de acidez (ácido cítrico), fructosa, conservador (sorbato de potasio).
MARCA: ILCHESTER
RAZA ANIMAL: VACA
TIPO DE CUAJO: ANIMAL
INTENSIDAD: SUAVE
MADURACIÓN: TIERNO
ELABORACIÓN: PASTEURIZADA
ORIGEN: INTERNACIONAL
PAÍS: REINO UNIDO
Fusión de sabores: Este queso inglés es una explosión de sabores tropicales gracias a la combinación de mango y naranja.
Dulce y cremoso: Su textura cremosa y su sabor ligeramente dulce lo convierten en una opción refrescante y original.Ideal para postres: Perfecto para acompañar frutas, galletas o como ingrediente en postres.
Puedes comprarlo aquí.
Queso de Oveja Curado Ojos del Guadiana
Queso artesano elaborado con 100% leche cruda de oveja manchega. Se presenta con la corteza cepillada y con un baño de aceite de oliva virgen extra.
Es un queso artesano con más de 6 meses de curación, madurado lentamente otorgando al queso un aroma agradable e intenso con larga presencia en boca.
Sus ingredientes son leche de oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo, lisozima procedente de huevo, sal, conservador E-252.
MARCA: OJOS DE GUADIANA
RAZA ANIMAL: OVEJA
TIPO DE CUAJO: ANIMAL
INTENSIDAD: SUAVE
MADURACIÓN: CURADO
ELABORACIÓN: LECHE CRUDA
ORIGEN: NACIONAL
DOP / AOP: QUESO MANCHEGO
Sabor intenso: Este queso español, elaborado con leche de oveja, destaca por su sabor intenso y complejo, con notas ligeramente picantes.
Curado a la perfección: Su proceso de curación le otorga una textura firme y un sabor único.
Tradición quesera: Representa la tradición quesera de la región de Ojos del Guadiana.
Puedes comprarlo aquí.
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Queso Cheddar Mexicano
Queso cheddar inglés elaborado con leche de vaca. Mezclado con pimientos picantes rojos y verdes, chiles jalapeños y espolvoreado con pimentón.
Visualmente muy atractivo, de color llamativo y sabor ligeramente picante. Usa leche de vaca pasteurizada.
Sus ingredientes son queso cheddar, pimientos rojos, verdes y jalapeños (3%), aderezo chile, ajo en polvo, sal, azúcar, pimientos, tomate, cebolla en polvo, hierbas, colorante (extractón), antiapelmazante (dióxido de silicio), conservador (sorbato potásico) y ácido acético.
MARCA: ILCHESTER
RAZA ANIMAL: VACA
TIPO DE CUAJO: ANIMAL
INTENSIDAD: FUERTE
MADURACIÓN: TIERNO
ELABORACIÓN: PASTEURIZADA
ORIGEN: INTERNACIONAL
PAÍS: REINO UNIDO
Fusión de culturas: Este queso es una interesante fusión entre la tradición quesera mexicana y el clásico cheddar inglés.
Sabor ahumado: Suele tener un ligero ahumado que le aporta un toque distintivo.
Versátil en la cocina: Ideal para gratinar, fundir en salsas o como ingrediente en diversos platos.
Puedes comprarlo aquí.
Queso Manchego Platinum Añejo 18 meses Ojos del Guadiana D.O.P.
Queso Manchego con denominación de Origen Manchego, con una curación superior a 18 meses. Se elabora con leche cruda y tiene un sabor puro e intenso, con tonos ocre y rojizos propios de su larga curación. Es un verdadero manjar para los amantes del queso añejo. Leche de oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo, lisozoma procedente de huevo, sal y conservador E-252.
MARCA: OJOS DE GUADIANA
RAZA ANIMAL: OVEJA
ORIGEN: NACIONAL
DOP / AOP: QUESO MANCHEGO
MADURACIÓN: AÑEJO
ELABORACIÓN: LECHE CRUDA
INTENSIDAD: FUERTE
Excelencia manchega: Con Denominación de Origen Protegida, este queso manchego es un referente de calidad.
Añejo y complejo: 18 meses de añejamiento le confieren un sabor intenso y complejo, con notas de frutos secos y matices picantes.
Perfecto para ocasiones especiales: Su sabor y textura lo hacen ideal para tablas de quesos gourmet o para acompañar vinos tintos.
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Recuerda que en Valle de Aras encontrarás la mejor selección gourmet de quesos, jamones, embutidos, vinos, conservas y muchos más productos seleccionados con mimo para ofrecer la máxima excelencia en productos gourmet.
Sobre el autor
Juan Manuel García - CEO en Valle De Aras
Apasionado por los sabores gourmet. Especialista en quesos y jamones de calidad. Maestro cortador de jamones.
En busca de la excelencia gastronómica y la satisfacción de los paladares más exigentes. Con amplia experiencia en la selección, corte y degustación de quesos y jamones, mi objetivo es ofrecer productos de primera calidad y compartir mi pasión por la gastronomía. Únete a nuestro viaje culinario y descubre nuevos sabores y sensaciones.