Tabla de quesos DOP/AOP

¿Ya tienes nuestra Tabla de Quesos DOP/AOP?

En Valle de Aras te ponemos delante una tabla repleta de quesos variados, algunos más suaves, otros tan fuertes que pican, unos blandos y otros prensados, todos diferentes entre ellos, pero iguales en su deliciosidad, preparada por nuestros profesionales queseros es uno de los mayores placeres de la vida.

Selecciona el número del queso de su interés. Si no aparece el número, más abajo se lo dejamos detallado.

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Morbier Reserve AOC :

Queso artesano de leche cruda de vaca, de corteza natural. Su pasta es dulce, cremosa y afrutada; en el centro presenta su tradicional franja horizontal de carbón vegetal alimentario.

Un queso de larga tradición y con mucha historia. Tiene un mínimo de 90 días de maduración de las cavas de afinado de Marcel Petite, consiguiendo un sabor más equilibrado y pronunciado. Además, al tener menos contenido de humedad que otros Morbier más jóvenes, le proporciona una mayor longevidad.

Conocer el queso, sus paladares, sabores, aromas, cualidades… un arte que nos puede llevar a vivir mil sensaciones si se escoge la combinación perfecta, el momento adecuado… lo que nos permitirá descubrir variados placeres gastronómicos gracias a la experiencia y la especialización de nuestro equipo experto en quesos.

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