76,90 €/kg
El Jamón Joselito Gran Reserva 100% natural. No se parece a ningún otro.
Se trata de un jamón de pata fina. A vista, grasa entre rosácea y dorada. Carne con distintas tonalidades. Desde rojo intenso hasta rosa pálido. Presenta numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es delicado y suave. Tiene un ligero dulce en el ataque. Sorprende la untuosidad de su grasa que se funde en el paladar de manera majestuosa.
Se recomienda conservar la pieza entera en una zona seca y fresca. Es preferible que el jamón esté colgado o en un jamonero. No esperar a consumir puesto que si se espera un tiempo alargado puede afectar a las condiciones de almacenamiento. Además, podría perder las propiedades de sabor, aroma y textura. Si la pieza ya está empezada, se recomienda consumirla pronto ya que así conservas sus propiedades, sabor y calidad. De igual modo, es importante cubrirlo con la propia grasa, colocar un film transparente y situarlo en un lugar donde no haya corriente ni luz directa.
Jamón y sal marina.
Información Nutricional |
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|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 1.476 KJ / 355 Kcal |
| Grasas | 26,3 gr |
| de las cuales saturadas | 8,1 gr |
| Hidratos de Carbono | 0 gr |
| de los cuales azucares | 0 gr |
| Proteinas | 29,6 gr |
| Sal | 3,7 gr |
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