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Queso Añejo en AOVE Don Apolonio
Queso elaborado con leche de vaca, cabra y oveja pasterizada, madurado en aceite de oliva virgen extra, con una maduración mínima de 12 meses, con forma cilíndrica y con aspecto amarillo envejecido, provocado por la larga maduración en aceite de oliva. Es un queso con una alta calidad ya que contiene en torno al 50 % de leche de cabra y oveja, de alto valor nutritivo.
Sabor intenso ligeramente picante, con un aroma láctico y frutal del aceite de oliva virgen que le da un aspecto envejecido de consistencia firme y compacta.
Conservar refrigerado.
INGREDIENTES
Leche de vaca, cabra y oveja, fermentos de leche, cloruro de calcio, lisozima (obtenida de huevos), cuajo, sal y aceite de oliva virgen extra.
INFORMACIÓN ALÉRGENOS
Leche y lisozima (huevos).
Información Nutricional |
|
|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 469 Kcal / 1.942 Kj |
| Grasas | 40,5 g |
| de las cuales saturadas | 26,9 g |
| Hidratos de Carbono | 1,5 g |
| de los cuales azucares | 0,8 g |
| Proteinas | 24,6 g |
| Sal | 1,9 g |
TIENDA
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