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Vino Joven
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Los vinos jóvenes son aquellos indicados para consumir en el año de su cosecha y que no han pasado por barrica. Su embotellado tiene lugar después de realizar la fermentación alcohólica. Destacan por la predominancia de los aromas primarios y secundarios, que provienen directamente de la uva o de la elaboración del vino, como los minerales. Algunas bodegas elaboran vinos jóvenes que se pueden guardar durante dos o tres años, siempre que se realice adecuadamente.
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